Sunny

天氣漸漸變冷了，你是否會想喝上一碗熱熱的湯來溫暖你的胃，也溫暖你的心呢？

這幾天不知怎麼了，一直很想喝上一碗熱熱的洋蔥湯。無奈很難在路邊攤買到洋蔥湯，上餐聽廳又覺的太浪費了，那不如我自己來煮吧！

按照慣例，上網大致查一下材料跟煮法之後我又自己大發揮摟！(要完全按食譜我真的覺得很難，香料一次買都用不完，我又很少下廚，划不來阿~)

所以我的簡易洋蔥湯材料如下:洋蔥兩顆、蒜頭一瓣、高湯一罐、奶油適量。

首先將洋蔥切切絲備用

拿個湯鍋開小火放入奶油(注意我放的份量太多了，導致湯煮起來奶油味有點重，也有點油，我還撈了一些湯上的奶油也沒辦法改善太多。)

放入洋蔥不停的拌炒

終於開始軟化，繼續炒

開始變色了，我也快沒耐心了，可以加點高湯繼續炒，要不停的翻免的焦掉。

過了50分鐘我放棄啦~就這樣就好，我怕還沒變焦糖色整鍋就"臭火搭"了

加入高湯跟水大火滾一下轉小火燉，讓湯更香甜

趕緊來試喝摟

好喝好喝，可惜奶油加多了，下次改進。洋蔥如果要更軟爛可能要炒更久或是湯燉久一些

連kiwi都想來分一口~~~可惜妳不能喝啦！

如果要更講究，網路上有更多更完整的食譜喔！