照燒類的料理不外乎使用各種肉類，最重要的就是醬料了。

今天坐的是照燒豬肉捲，原食譜是參考小小米桶，網址http://www.wretch.cc/blog/mitong/22975526。

實做的食譜如下：

材料：

梅花豬肉片一盒(各種肉片皆可)、四季豆約12根(蘆筍也可)、玉米粉少許

 

調味料：

醬油一大匙、米酒半匙、味霖半匙、黑糖一匙、水一匙

 

作法：

1.把調味料混合均勻備用

2.燙熟四季豆

3.把兩片豬肉片疊成一大張灑上少許玉米粉，放上四季豆後捲起。(注意要捲扎實點)

4.起油鍋放入豬肉捲煎至微焦，豬肉片定型。

5.放入混和調味料，滾動豬肉捲，繼續煮滾至收汁。收汁後即可取出切段

 

成品

照燒豬肉捲  

 

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    sunny611 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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