炎炎夏日,做了醉雞,順便來一道涼拌豆包小黃瓜,夠開胃了吧!
參考食譜是郭主義師傅在美食節目中做的,應該google就可以找的到烹飪短片。
心得:
酸酸甜甜的醬汁配上脆脆的小黃瓜跟微Q的豆包,超開胃!給一個讚!
食譜如下
食材:
小黃瓜3條、豆包3塊(沒炸過的豆包喔!)、蒜末一大匙
調味料:(依份量以及個人愛好決定)
白醋4大匙、黃砂糖3茶匙、醬油1/2茶匙、鹽1/4茶匙左右
做法:
1.小黃瓜洗淨去頭尾、切段、對剖、去籽、切絲後放入盆中待用。
2.豆包改刀後切粗絲。(就是頭尾切掉讓豆包長度修改,沒切豆包會太長)切好的豆皮下滾水稍為煮一下去豆生味。煮好後瀝乾進泡冰水待用。
3.取一盆子放入調味料、蒜末調勻。再將調好的調味料倒入小黃瓜盆中,瀝乾的豆包絲也放入小黃瓜盆全部一起拌勻。
4.放入冰箱冰一下會更好吃。
照片
全站熱搜
留言列表