Sunny

 

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饅頭我自己也做了好多次，每次大概都是失敗在揉不出三光麵糰，這次把分量縮小，試著努力揉出薄膜，果然好吃多了。不過我的饅頭始終有好多小氣泡，不知道怎樣才能做出綿密的饅頭？
製做饅頭的過程可參考孟老師的饅頭短片,相當詳細(http://www.youtube.com/watch?v=BLtMKl5A9dU)
 

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原食譜來自 矽谷美味人妻的10分鐘快手晚餐-壽喜燒牛肉丼蓋飯
(http://kthu1031.pixnet.net/blog/trackback/4a3238fa46/11914293)
 
心得：我把食材少了柴魚粉跟海苔絲，還是一樣好吃呢！

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最近好想吃肉桂捲，我愛吃的麵包廚房的肉桂捲一個要價不便宜，家裡附近也沒賣，那只好自己做！我基本上不在家做麵包的，因為家裡沒有揉麵糰的機器，自己動手揉10次大概10次都失敗，揉不出有薄膜的麵糰。這次不管啦！再試一次吧！
食譜幾乎完全照4F OOKING HOME 著魔的肉桂捲食譜(http://4fcooking.blogspot.tw/2012/07/blog-post_5023.html)，我把它貼上來再標出不一樣的部分。另外也參考了CAROL的肉桂捲食譜(http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=39207)

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花了一整個下午的時間做肉桂捲，懶得想吃什麼晚餐，只想越簡單越好。那就燙個肉片淋點醬最簡單。
 
心得：喜歡豆腐乳味道的人一定會喜歡的啦！
 

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冰箱裡有昨天水煮雞腿剩下來的雞高湯跟麵條，那就來煮個雞湯麵。想了一下，配料就用日式叉燒肉跟糖心蛋。
心得：叉燒肉滷得很嫩很香，糖心蛋再多浸泡久一點會更入味好吃。
 
食譜參考小廚娘上菜 日式叉燒肉(http://www.wretch.cc/blog/amy0313/33549894)

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泡芙是我很喜歡的點心之一
參考食譜依舊是carol自在生活的基本泡芙配方http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=243977
 

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