Sunny

參考食譜

羅瑞娜的瑞典主婦手札 (http://lorina.pixnet.net/blog/trackback/98cd1da0b0/27120291)

周老師的美食教室 (http://homeeconomics.pixnet.net/blog/trackback/6df33cd397/88304261)

Carol自在生活 (http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=115305)

心得：滋味一級棒，多加點香菜會更好吃喔！只是不喜歡為了一點點香菜買一大盒，浪費阿~。底部如果鋪上點高麗菜絲會更清爽。

食材：

雞腿肉一片

醃雞腿醬料：

醬油 1/2茶匙、米酒1/2茶匙、香油三滴、薑泥少許、花椒粉少許

醬料：

花椒油1.5大匙、檸檬汁1大匙、醬油1.5大匙、烏醋1大匙、糖1.5大匙、魚露1大匙、白胡椒粉少許、蔥末一根量、蒜末3瓣量

做法：

1.雞腿洗淨擦乾。今天買的雞腿肉比較大片，切成兩片，用醃醬醃約30分鐘。

2.醃好的雞腿兩面沾上少許玉米粉(家裡沒太白粉了，所以用玉米粉代替)。

3.起一油鍋先用小火將雞皮面下去煎，然後兩面煎熟，一面約需6分鐘。再用中大火逼油兩面煎脆。

4.取出雞腿切段，淋上醬汁。

成品照

晚餐想吃點特別的，來個烤雞腿配馬鈴薯吧！

烤雞腿的食譜是來自祖宜的烹飪短片(http://blog.yam.com/tzui/article/63107463)

培根煎馬鈴薯 是來自(http://tw.myblog.yahoo.com/jw!APWSdnKfHBT_3J3peUdbNeA9/article?mid=522)

烤雞腿出爐瞜！

香香脆脆的雞皮真是一級棒喔！肉的部分也是香甜一點也沒有不入味的情形，給它一個讚！重點是有夠給它簡單，交給烤箱就好啦！

食材：雞腿兩支、小番茄10顆左右、蒜頭不去皮數顆、九層塔葉數片

調味料：鹽、油

做法：

1.將雞腿洗淨擦拭乾淨稍微去掉多餘的油塊。

2.將雞腿皮朝上擺入烤盤中，周圍擺入對剖的小番茄、九層塔、沒去皮的蒜頭。

3.雞腿上灑上鹽，鹽量不要太少，四周配料可不用在灑上鹽，鹽分會隨這雞油留下烤盤中。

4.在雞腿上到上葡萄籽油(我沒橄欖油)，用手抹均勻，後送入烤箱。

5.180度烤90分鐘。(雞腿薄的可烤短一點，我的是攤平的雞腿烤90分鐘有點太久，雞腿肉一點乾)。

培根煎馬鈴薯

煎的脆脆的培根配上沾滿培根油的馬鈴薯，香噴噴

材料：培根肉數片、馬鈴薯2顆、黑胡椒、蒜頭片數片

做法：

1.培根切小丁、馬鈴薯對剖切片。

2.起一鍋不加油直接炒培根至出油，倒入馬鈴薯翻炒至兩片金黃。

3.加入蒜片、黑胡椒在翻炒一下即可。

馬鈴薯加上烤雞腿在來碗玉米濃湯，令人滿足的一餐

今天去面試有點累想偷懶，煮點簡單的菜，輕鬆吃~ 秋葵肉捲

月光便當(http://moongene.pixnet.net/blog/trackback/b985443af2/35797850)跟carol(http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=88051)都有詳細的食譜

心得：就很一般的菜色，我醬油下的比較多，所以味道偏鹹，很下飯喔。

材料：

豬肉片一盒12片、秋葵12根、薑末少許

調味料：

鹽少許、黑胡椒粉少許、蜂蜜一大匙、昆布醬油2大匙、水4大匙、米酒一大匙

做法：

1.秋葵洗淨去蒂用豬肉片捲起來，上面灑點鹽。

2.起一油鍋，下薑末爆香，放入肉捲煎熟定型。

3.倒入調味料小火煮，煮至收汁起鍋。

照片