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照燒類的料理不外乎使用各種肉類,最重要的就是醬料了。

今天坐的是照燒豬肉捲,原食譜是參考小小米桶,網址http://www.wretch.cc/blog/mitong/22975526

實做的食譜如下:

材料:

梅花豬肉片一盒(各種肉片皆可)、四季豆約12根(蘆筍也可)、玉米粉少許

 

調味料:

醬油一大匙、米酒半匙、味霖半匙、黑糖一匙、水一匙

 

作法:

1.把調味料混合均勻備用

2.燙熟四季豆

3.把兩片豬肉片疊成一大張灑上少許玉米粉,放上四季豆後捲起。(注意要捲扎實點)

4.起油鍋放入豬肉捲煎至微焦,豬肉片定型。

5.放入混和調味料,滾動豬肉捲,繼續煮滾至收汁。收汁後即可取出切段

 

成品

照燒豬肉捲  

 

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Sunny

sunny611 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 林萱萱
  • 情和義值千金
    果然一諾千金
  • 我有時間就會弄低~~順便記起來以後才不會忘記。

    sunny611 於 2013/05/29 22:12 回覆