Sunny

照燒類的料理不外乎使用各種肉類，最重要的就是醬料了。

今天坐的是照燒豬肉捲，原食譜是參考小小米桶，網址http://www.wretch.cc/blog/mitong/22975526。

實做的食譜如下：

材料：

梅花豬肉片一盒(各種肉片皆可)、四季豆約12根(蘆筍也可)、玉米粉少許

調味料：

醬油一大匙、米酒半匙、味霖半匙、黑糖一匙、水一匙

作法：

1.把調味料混合均勻備用

2.燙熟四季豆

3.把兩片豬肉片疊成一大張灑上少許玉米粉，放上四季豆後捲起。(注意要捲扎實點)

4.起油鍋放入豬肉捲煎至微焦，豬肉片定型。

5.放入混和調味料，滾動豬肉捲，繼續煮滾至收汁。收汁後即可取出切段

成品

下廚時會參考網路食譜，自己實做時大部分會依狀況更改。以防自己以後想做忘了，在此紀錄，也會附上原食譜的連結，方便查詢。

葵花香腸

葵花香腸是看型男大主廚時阿基師分享的菜色(原食譜http://blog.iset.com.tw/chef/?p=9317 )，修改的食譜如下。

食材：

去骨雞胸肉、香腸2條、蛋1顆、手卷海苔1張、麵包粉、玉米粉2大匙、鹽少許、麵粉

做法：

1.香腸蒸熟。

2.取蛋白均勻塗抹香腸後，再取海苔量好寬度，將整條香腸放上海苔捲緊。

3.取雞胸肉片大薄片，用蛋白和玉米粉、鹽巴拌勻調成蛋糊，均勻塗抹在雞胸肉片上，再取步驟1-2捲好的香腸捲，放在雞胸肉片上捲起呈長條狀，依序均勻沾裹麵粉、全蛋液、麵包粉，備用。

4.起油鍋，將雞胸肉香腸捲入鍋炸至外表呈金黃香酥後，取出切薄片。

成品手機隨手照如下，當然沒阿基師的好看，表層的酥炸皮還會掉耶~

心得：

1.雞胸肉應該片薄一點，但刀工不佳，且要注意不要炸過老。

2.口感頗新奇。

位於新竹縣新埔的「福祥多肉植物園」是台灣有名的多肉性植物的觀光園區，在園長嚴永祥的認真用心栽培下，現在的種類已多達七~八千種。

http://www.fuhsiang.com/fengxi/front/bin/home.phtml

這是他們的網站，有興趣的人可以上網選購也有相關種植的知識。

這天跟卡邦花了半天的時間在裡頭隨意逛逛，看到了好多不同種類的多肉植物與仙人掌，挺有趣的。對多肉植物有興趣的人，很值得前往一趟，可以看到許多連花市都買不到的多肉品種。這裡的三吋小盆大約都是50~100之間，不知不覺手中就會多了好多盆~> <~

分享一些隨手拍照片，當然園區很大，種類不只這些。

嘴巴張太醜了啦！

晚上到北投焚化爐116公尺高的景觀台看夜景，免費唷~