Sunny

夏天的悶熱讓人有點失去食慾，這時來點酸酸甜甜的讓人脾胃大開。以前曾經做過糖醋雞丁，記得味道不錯，只是記憶力極差的我還真的給忘了調味的比例。查了一下阿基師的做法，今天想來試做糖醋雞丁，結果超市雞里肌跟雞胸都賣完了，只好買了豬肉片回來。就來試做簡易版的糖醋豬肉片吧！

先說一下心得。

基本上今天調味是糖醋口味沒錯，不過成品對我來說有點偏甜，醋的味道上也有些許的不足。偏甜方面或許改用冰糖或是減糖會好一些，至於酸味我想放些烏醋會更酸香，明天我會試試做另一種醬油、冰糖、烏醋的調味來試試看味道上有什麼不同。

今天的食譜如下(不喜歡過甜的的人可參考上一段的建議調整配方)

食材：

霜降豬肉燒肉片一盒、蒜片些許、新鮮鳳梨數片、玉米粉一大匙、蛋一顆、洋蔥半顆

調味料：

番茄醬2大匙、白醋2大匙、糖2大匙、水4大匙、醬油一大匙、米酒少許

做法：

1.先用醬油、少許全蛋夜、少許米酒醃肉再灑入約一匙的玉米粉抓勻。

2.熱鍋將豬肉片煎至約五分熟起鍋備用。(過油也可，但不想浪費油直接用少許油煎)

3.醃肉煎肉同時可調糖醋汁。先將白醋、糖、水調好。

4.起油鍋將洋蔥炒軟後放入番茄醬炒紅再放入蒜片爆香。

5.倒入糖醋汁煮滾後再倒入豬肉片、鳳梨片翻炒收汁後起鍋。(不用再勾芡了，醃肉的玉米粉跟糖都會讓醬汁濃稠)

成品照

明天我一定要試看看別的版本食譜。

還記得以前家裡住觀音山，有客人來總是到土雞城裡請客，那時我最期待的就是三杯雞這道菜。上菜時總是小小一份，一個人可以分到兩塊雞肉就不錯了。還記得那個有點乾癟癟的肉，又甜又鹹又香，那滋味真是回味無窮。現在有時想起三杯雞，就會在家動手煮起這道菜，可惜大概火侯煮法的關係，很難做出像土雞城那種滋味的三杯雞。不過只要調味料下的好，還是可以自己動手做出好吃的三杯雞喔！

我的記憶力非常差，做過好幾次的菜還是要看食譜才有辦法煮得出來，應該說廚藝還是很差！惟獨三杯雞，在家不知道煮過多少次了，到後來就是掌握調味料的比例，不用再看食譜一步一步照步驟煮。

這次的食譜如下：

材料：

雞腿2隻切塊、薑片10片、蒜頭8顆、九層塔葉一小把

調味料：(依雞肉量而定)

米酒2大匙、麻油少許、冰糖1/2大匙、醬油1大匙、香油少許

做法

1.雞腿先用小火川燙去血水。如果我是用去骨雞腿肉時就會直接放到鍋子裡煎出雞油再切塊待用。

2.用少許的香油加一般油(有雞油就用雞油)煸薑片至乾癟再加入不切的蒜頭爆一下。

3.放入雞肉炒至雞皮略帶焦黃，雞肉略乾，再加入冰糖繼續炒至冰糖溶化上色至雞肉。

4.加入醬油、米酒繼續翻炒至收汁時加入九層塔跟少許麻油點綴香氣即可起鍋。

香噴噴的三杯雞上菜瞜~  

u晚餐是我一天裡最重要的一餐。雖然說健康考量的話，晚餐應該是一天三餐中最需要簡單少量的一餐，但因為上班的關係，我想大家都跟我一樣只有晚餐能夠好好的慢慢吃吧！

在不用上班的時間裡如果我有心情與體力，晚上我就會花點時間，煮些我愛吃的東西。

咖哩。

現在煮咖哩很方便，超市裡都有賣現成的咖哩塊，只要弄些蔬菜跟肉，就是一盤好吃的咖哩。當然講究點，可以買兩家不同的咖哩塊混合，味道會更豐富好吃。或是額外加點蘋果泥讓它更香甜，有時再加點咖哩粉又有點不一樣的味道。肉則是豬肉、雞肉、牛肉都可。可以像我今天用便宜的雞腿肉片，或是預算高點也可以買牛肋條煮一鍋香噴噴的牛肉咖哩。

晚餐就來點咖哩，今天不寫食譜，因為我都是照咖哩塊紙盒後的食譜作的，只是我的蔬菜肉量從來都沒按照食譜。總之愛吃什麼給他多丟一點吧！做法也依舊是隨心所至。冰箱還有剩下一小塊的奶油(一般油也可)，切點洋蔥(1/4顆)炒軟再加入紅蘿蔔(半小條)、馬鈴薯(兩小顆)、雞肉片(一盒)略為翻炒後倒入自來水(約300ML)，煮滾後撈起懸浮物轉小火煮個15分鐘至馬鈴薯鬆軟後，放入切碎的兩小塊咖哩塊攪拌均勻在煮一下下。這樣美味的咖哩就好瞜！通常是當天晚上就清光光了，哪還有辦法等一天讓它更好吃呢?想喝湯又不知道煮什麼湯時，隨手拿了冰箱剩下的凍豆腐、乾燥海帶、柴魚片，隨便煮的味增湯就很好喝了。

飯後有水果就來點水果吧！

蛋蕉

這幾年市場多了種蛋蕉。上網查原來是從泰國傳來的。比起香蕉的鬆軟，我更愛芭蕉的Q勁。蛋蕉則也是QQ的，味道偏甜，比較可惜的是常常買到過乾的蛋蕉。所以芭蕉還是我的最愛，可惜市場老是少看到芭蕉，只好每次到山區玩時偶有看到農家在路邊賣自家產的芭蕉，說什麼也要買一些回家慢慢吃。

烤盤

我有種癖好，就是蒐集用具。逛書店最愛看到各種不同的進口文具。前陣子無聊開始看些烘焙的網站，看著看著手癢起來想跟著做，當然不是缺少工具就是原料而暫停了我的想法。不過好想蒐集這些工具阿！家裡附近有間生產烘培工具的小工廠，不管會不會花時間做，硬是買了個活動的小塔模，希望有天自己能做出好吃的點心。我很好奇，廚師是不是都是因為自己愛吃才有哪麼多的熱情去鑽研呢?我承認我是因為愛吃才煮的，而且在準備食物的過程中，雖然很累，但對我而言很舒壓。

無聊的週六下午，卡邦加班去，只能上網胡亂寫些東西喃喃自語一下。

我非常愛吃叉燒，每次去燒臘店必點的就是叉燒肉了。今天想吃蜜汁叉燒嗎?那就來自己動手做吧！

原食譜是參考carol的蜜汁叉燒(http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=44986 )，carol的部落格是我非常喜歡的一個網站，我很多食譜都是參考她的喔！實做起來都很好吃。

自己實做的食譜如下：(完全是照carol的食譜，只有調味料減少份量而已)

材料:
豬頸肉2塊(厚約1公分),青蔥1支,蒜頭2瓣(忘記切薑片跟放蛋了，哈！無所謂啦~味道還是很好。沒買兩公分厚的肉是因為不想醃三天~)

調味料:
味曾1茶匙,蠔油2茶匙,醬油2茶匙,米酒2茶匙,蜂蜜3茶匙,麻油1茶匙

步驟:
1.將青蔥切大段,蒜頭切片
2.肉加上所有材料及調味料混合均勻放冰箱冷藏醃漬3小時入味(放冰箱前我有用叉子在肉插些洞幫助入味)
3.將醃漬好的肉放入已經預熱到200度c的烤箱中烘烤
4.烘烤20分鐘後將烤盤取出把肉翻面,在肉的2面都刷上一層蜂蜜再放入烤箱,繼續烘烤20分鐘後再度翻面並刷上一層蜂蜜再放入烤箱,最後再烘烤10分鐘即可。

感想

1.烤出來有入味耶，而且超香肉又很多汁就是有點點鹹，不過外面賣的叉燒也是啦！配飯正好。

2.我覺得蜂蜜的味道好像沒完全出來是因為醃不夠久嗎?還是塗不夠多?

成品照

覺得我做起來像嗎?

照燒類的料理不外乎使用各種肉類，最重要的就是醬料了。

今天坐的是照燒豬肉捲，原食譜是參考小小米桶，網址http://www.wretch.cc/blog/mitong/22975526。

實做的食譜如下：

材料：

梅花豬肉片一盒(各種肉片皆可)、四季豆約12根(蘆筍也可)、玉米粉少許

調味料：

醬油一大匙、米酒半匙、味霖半匙、黑糖一匙、水一匙

作法：

1.把調味料混合均勻備用

2.燙熟四季豆

3.把兩片豬肉片疊成一大張灑上少許玉米粉，放上四季豆後捲起。(注意要捲扎實點)

4.起油鍋放入豬肉捲煎至微焦，豬肉片定型。

5.放入混和調味料，滾動豬肉捲，繼續煮滾至收汁。收汁後即可取出切段

成品

下廚時會參考網路食譜，自己實做時大部分會依狀況更改。以防自己以後想做忘了，在此紀錄，也會附上原食譜的連結，方便查詢。

葵花香腸

葵花香腸是看型男大主廚時阿基師分享的菜色(原食譜http://blog.iset.com.tw/chef/?p=9317 )，修改的食譜如下。

食材：

去骨雞胸肉、香腸2條、蛋1顆、手卷海苔1張、麵包粉、玉米粉2大匙、鹽少許、麵粉

做法：

1.香腸蒸熟。

2.取蛋白均勻塗抹香腸後，再取海苔量好寬度，將整條香腸放上海苔捲緊。

3.取雞胸肉片大薄片，用蛋白和玉米粉、鹽巴拌勻調成蛋糊，均勻塗抹在雞胸肉片上，再取步驟1-2捲好的香腸捲，放在雞胸肉片上捲起呈長條狀，依序均勻沾裹麵粉、全蛋液、麵包粉，備用。

4.起油鍋，將雞胸肉香腸捲入鍋炸至外表呈金黃香酥後，取出切薄片。

成品手機隨手照如下，當然沒阿基師的好看，表層的酥炸皮還會掉耶~

心得：

1.雞胸肉應該片薄一點，但刀工不佳，且要注意不要炸過老。

2.口感頗新奇。

前幾天在FB上看到朋友分享的滷肉燥，一時間體內的煮菜魂又被激起的。趁回家時問一下媽媽滷肉燥怎麼做後趁記憶還在一些，打鐵趁熱的來做做看。

紀錄一下以免以後忘記怎麼做，以下照片是手機拍的，有點糊請包含。

1.五花肉切成條狀(我買的約400g)，直接下不加油慢慢翻炒,會有油跟水跑出來。網路上大多在切成條狀前會川燙去血水腥味，但媽媽交代說那樣香味會跑掉,所以先不川燙直接切條下去翻炒。

2.稍微翻炒出現油跟水後將肉撈起，倒掉鍋中的油水。(此次的油水是髒的所以必須倒掉)

3.入鍋中繼續翻炒。為了怕有豬肉臭腥味，我還加了兩片薑、一片八角。

4.將肉條炒至微焦。(沒經驗不知道要多焦，我是油都逼出來後繼續炒，炒到有豬皮香味出來且微焦)

5.準備的簡易調味料有：醬油約2大匙、米酒約1大匙、五香粉、白胡椒粉少許。至於買不到花椒粒自己練花椒油，所以用花椒粉取代，也是少許。冰糖約一大匙。

6.起一鍋將醬油炒熱後加入冰糖煮至冰糖融化。醬油炒過會增加香氣，冰糖則是用來上色的。

7.將肉條加入，加上紅蔥酥，再加入粉狀調味料後繼續翻炒至上色。(自己做紅蔥酥步驟繁瑣花時間，但很香很好吃。懶惰的我直接跟媽媽當伸手牌要了一些，這可是很重要的香味來源)。翻炒上色後在鍋邊嗆入米酒繼續翻炒一下。

8.加入兩杯的水煮沸。

9.移至大同電鍋加入水煮蛋，大約燉煮一個小時後，發現水有點多。在移至瓦斯爐上小火煮半小時，順便翻水煮蛋讓它可均勻上色。

出來的成果就是這樣瞜~

馬上來試吃，家裡什麼飯麵都沒有，只好煮一點同事送的天使細麵來配配看。挖賽，有夠好吃。成功Y^^Y~

這次我第一次做滷肉燥，過程也是胡亂摸索。不過簡易版的滷肉燥真得相當好吃、又香，一點也不輸外面的滷肉飯，可以自己做做看喔！

我很愛吃香蕉蛋糕，閒閒在家沒事google一下食譜，發現雖然食譜百百種，但是居然有簡單到不需要攪拌器、材料又簡單的。看著食譜那麼簡單的感覺，讓我這烘培白痴也蠢蠢欲動了起來。

分享一下我找到的超簡易食譜:來源Lorina-新手也會之鬆軟香甜香蕉蛋糕  http://lorina.pixnet.net/blog/trackback/c3956ca735/37155374

材料:

1.香蕉泥 280g (越熟越好，我是懶得等就用今天買的，網路食譜都是寫越熟就會越香喔！)

2.無鹽奶油 170g (冰箱奶油只有70g，剩下的就用沙拉油替代)

3.紅糖 20g 白糖 90g (紅糖我是用像黑糖那就紅糖粉，不是赤砂糖，白糖就是白砂糖，看我廚房有啥就用啥)

4.全蛋 2顆 (約110g)

5.低筋麵粉 190g

6.泡打粉 4g (目前還沒找到沒加泡打粉的食譜，不知道沒加會怎樣)

作法基本上我是烘培白痴，就不班門弄斧了，有興趣的朋友多多參考網路其他高手的講解。我大概講一下我怎麼做的。

1.把融化的無鹽奶油跟沙拉油、糖混合，用手打大約五分鐘。(沒電動的真的好累阿~)

2.分次將蛋液加入攪拌盆中，持續手打10分鐘左右吧！沒很注意時間，只覺得變很厚重，手痠得要命。

3.把香蕉泥跟麵粉過篩加入攪拌盆，攪拌均勻。

4.因為我沒烤模，所以隨手將鋁箔紙疊兩層折成容器。將麵糊到入後，切幾片香蕉擺上。

5.用180度烤大約35分鐘以上，要先預熱10分鐘。(我的爛烤箱要烤大約50分鐘，我是過35分鐘後每隔5分鐘用竹筷插入蛋糕，直到沒沾麵糊為止)

出爐瞜~~~香噴噴低！

等放涼吃後就趕緊切來試吃。為了可以吃下午茶，搞得我中午不敢吃，餓扁了。看了食譜就知道這蛋糕是又油又甜，泡壺熊空買的無糖紅茶，準備解膩用的。

心得:

這食譜真的不錯，過程簡單、成品很好吃。口感屬於稍稍扎實不是很鬆軟哪種，因為油多，所以濕潤度不會過乾。香噴噴的。只可惜家裡奶油不夠，只好拿沙拉油替代，第一口入口我會聞到沙拉油的味道，不是很喜歡，下次我應該會全用無鹽奶油，應該會更香。另外這道甜點真的是重油重甜，吃個兩塊對我這螞蟻轉世的居然覺得已經是極限了，而且我還搭配無糖紅茶ㄟ，不知道有沒有健康一點的版本呢?另外有個疑問，到底要不要攪拌更多一點呢?我看有些食譜完全不打，有些還是會要求打發，我是擇中，我覺得這樣的口感我可以接受，不知道打不打發有甚麼不同?我這烘培白痴就不懂了。

連續吃了幾天油膩膩的東西，晚餐來點健康的吧！

我真的很愛吃芋頭，芋頭點心也是我的最愛，愛到自己做來吃。

其實芋頭蒸好就好香好好吃喔！

媽！妳在做啥？好像很香很好吃，可以分我一點嗎?

我媽說這不是給我吃的，我不能吃，好傷心阿~~~><

哼！是誰那麼有口福！真的很好吃喔~

其實不難做、又好吃！很簡單的甜點，愛吃芋頭的人真的可以自己做來吃。我最近太胖了，每天的限額只有一顆，真傷心。因為不能久放，只好一些分給卡邦同事吃。

同場加映-醉雞腿。上次用水煮把雞肉煮得太老，酒又加太多。這次改電鍋蒸再調整浸泡的醬汁，果然好吃多了。

我蠻喜歡吃三色蛋的，晚上無聊不知道要做啥，乾脆來研究三色蛋怎麼做。懶惰的我查了個覺得很方便的做法就開始做瞜！

隨興的做三色蛋。

首先將切碎的鹹蛋鋪到容器的底部再將切碎的皮蛋鋪上，最後均勻的澆上蛋白，進電鍋蒸個5~6分鐘。之後取出將調好味蛋黃均勻的澆在最上層再進電過蒸約一杯水的時間。蛋黃我用胡椒、鹽巴些許味淋提味而已，後來試吃時我覺得我的胡椒應該再多放一點會更香，不過整各三色蛋吃起來好吃又不會過鹹，咬在嘴巴裡有鹹蛋、皮蛋、雞蛋的香味，層次分明，真好吃。

同場加映晚餐自己烤的雞腿，不要看他黑抹抹的，肉是醃的超入味又好吃的，只是永遠不知道要考多久所以皮就有點黑瞜。(醃醬只有醬油跟味淋)

好幾天沒更新減肥記錄了，其實是因為最近都沒專心減肥，所以就不好意思記錄瞜。不過我還是有持續注意的。

最近因為自己煮蔬菜湯，所以家裡冰箱堆了不少食材。今天看著冰箱裡那顆南瓜已經放了兩個星期了還沒解決，想想也不是辦法。既然我不喜歡湯裡加南瓜，那改各方式煮總可以吧！上網查了看看別人的食譜，自己也依樣畫葫蘆亂做了幾樣菜。

以下照片是用手機拍的。

冰醉雞-這道菜做得有點失敗。紹興酒我加的太多了，而且雞腿因為很小支所以也煮過頭，顯的肉有點老，這下次要改進。

百年不變蔬菜湯，今天菜太多，少煮一點。

超好吃南瓜炊飯-裡頭有南瓜、香菇、蔗香蜜腿(宜蘭阿萬買回)。哇哈哈，我只能說超好吃的。

解決南瓜囤積問題之-南瓜沙拉。裡頭加上小黃瓜、卡邦煮的茶葉蛋、沙拉醬。挺好吃的，可是我沙拉醬加太多，下次沙拉醬可以再加少一點。另外加入小黃瓜口感不錯，可以再多加。

這就是我今天的晚餐啦！看來晚上腳踏車要騎久一點了。

持續帶便當上班中，也不知道可以帶到什麼時候，可能回五股上班之後就不用帶便當了。

另外除了每天幫自己準備便當時，也會順便當卡邦準備一份，不過他們公司有微波爐，所以只需要用保鮮盒裝就可以，方便多了。

這天是清冰箱時間，配菜有:

扁豆炒香腸，香腸可是從SOGO超市買回來"瘦肉比例比一般香腸多很多"的好吃香腸，肥肉大概只有10分一不到吧！因為不便宜捨不得吃，慢慢吃了一段時間，這天把最後兩條給清空了。做法是從網路看來的，首先把香腸蒸熟切片，然後稍微煎下盛盤。在用同一鍋把扁豆炒一炒，加入蒸香腸水悶一下在丟入香腸拌炒，還不錯吃。

再來就是都快變木頭的筊白筍，買了好多天還沒吃完，趕快跟放了好多天的紅蘿蔔煮一煮吃下肚，這樣才有新菜可以吃。

這是我的

這是卡邦的

最近生活的小樂趣好像是吃東西跟煮東西(好像一直脫離不了食物耶><")，難怪怎麼都瘦不下來。

星期天下午因為突然想喝吻仔魚羹，所以去了一趟南寮漁港。到了南寮先在附近的堤防附近走走、吹吹海風才到魚市的二樓找我想喝的羹湯。沒想到大部分的店家都已經變成合菜式的料理，不想花大錢的我最後才找到了這家比較便宜的小吃店，當然免不了也是有賣多人份的海鮮，不過至少有我想要的便宜小吃。

來一碗我想喝的吻仔羹和小碗炒麵吧！除了有點油之外味道都還不錯喔！不過其實還是少吃吻仔魚吧！應該說大部分的魚都應該少吃點，海裡的魚都快被捕光光了。

吃飽喝足之後下樓逛一逛，買了蝦子跟透抽回家準備晚餐。

煮了:

三杯透抽

食譜是用上次阿基師三杯雞的食譜，也不知道煮法對不對，不過成果還挺好吃的。

再來一盤水煮蝦

燒一鍋開水丟入鹽巴、蔥、薑、米酒，在把蝦子丟進去煮，等蝦子捲曲了在過10秒鐘左右撈起。蝦子新鮮又有彈性，很好吃喔！

不忘來點青菜

蠔油牛肉介蘭

今天隨便煮煮，味道還OK而已。

這麼多，當然吃不完，留下一半隔天帶了兩人份的便當，超滿足的便當菜。

      最近陸陸續續都有帶便當來公司當午餐，我覺得這樣做真的很需要一點毅力。每天下班到家都已經七點半了，如果有力氣準備晚餐，就會隨便煮個蔬菜湯吃飽；如果沒有力氣煮晚餐則會帶外食回家吃。等吃飽休息夠了能開始準備便當也快接近9點了，我又動作慢，常常搞到10點半、11點才準備好。所以要不是為了健康加上外食真的吃膩了，我還真的懶的這樣準備隔天的便當。

       不過辛苦的代價就是有健康的便當可以吃，這樣下午就不會常常覺得口乾舌躁或是嘴巴老是鹹的。繼續加油吧！來看看我準備的午餐便當。

有白飯，配菜有:玉子燒、水煮四季豆、還有好吃的筊白筍炒香菇紅蘿蔔絲。很豐富喔！

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      最近有個感觸，兩個人在一起久了，好像會多了一點什麼，可是也少了一點什麼，有點難形容。我想多的應該就是感情的厚度，少的應該是那剛剛在一起的那種甜蜜吧！(都不會爭吵，形象都很好的階段。)我喜歡變的更深厚的感情，有點遺憾那種剛剛在一起的哪種甜蜜變少了(要努力維持阿~~~)。

      我知道這是兩個人在一起必經的過程，也希望感情能夠很好的、長久的走下去。

      一直很想自己動手做麵包，雖然麵包跟饅頭的做法很像，卻困難了一點，昨天再網路上看到一個看似很容易的基本麵包食譜，決定來試做看看，沒想到還是有點失敗了。

     先說我的成品是失敗的，所以食譜份量參考看看就好，而且過程也是我自己參考網路做法而來又不盡相同，看到我食譜又想做的人強烈建議不要參考我的阿！會想寫出來是想知道哪裡出問題。用到的材料如下：

低筋麵粉:250g

砂糖:20g

鹽:2.5g

奶油:13.5g

牛奶:180g

酵母:3g

我的做法如下:

1.先把牛奶稍微隔水溫熱然後跟酵母跟砂糖混合放置約3分鐘。

   我這步驟的牛奶份量加錯只用了130g，結果出爐的麵包又乾表面又硬，我還是後來對照食譜份量才猛然發現自己加錯了，能吃真的是幸運。

2.把做法1跟麵粉混合後在丟入鹽巴跟奶油混合揉成麵團製表面光滑。(手快斷了

3.將面團放入盆中蓋上保鮮膜發酵至2倍大。(我這裡花了2個小時，絕對有問題吧！是溫度還是水分、還是酵母的問題呢??

4.將發好的面團等量切塊(我切成約35g)，揉成圓形，在放入烤盤中第二是發面團約30分鐘，然後塗一些奶油在表面。

     這裡又出問題了，我不知道怎麼做才不會把蓬鬆的麵團揉成表面光滑的一團又不會讓他消下去，只好隨便弄一下。另外我又用桿麵棍桿了一半的麵團在捲起來，不知道這樣可不可以，吃起來是沒差。

5.放入預熱的烤箱中200度烤13分鐘。(這是我的麵團，只發了一點點)

問題:1.30分鐘的發麵團似乎成果不佳，並沒有發很大，幾乎跟揉成團的麵團一樣。問題在哪? 2.會不會烤太久了?

出爐摟！又是三分樣，倒是很香。

剖"麵"圖，吃起來表面稍硬(其實我還挺愛的)，裡面稍乾QQ的，並不鬆軟，跟我想像中鬆軟的感覺不同，是因為我牛奶加太少嗎?卡邦說口感界於法麵包跟小餐包間，我到是覺得像是比較Q乾的蘋果麵包，而且放涼了更Q更好吃，只可惜太乾了又不鬆軟。

總結來說這次做麵包雖然能入口但是還是算失敗了，我想我還是會再研究一下再做一次，希望下次能更好吃。

對了，我在建國花市買了兩個木頭貓，一隻是三色貓，一隻是深色貓看起來像不像我們養的貓，好可愛。

附上兩隻貓咪的睡姿。都很愛靠著睡。

 話說我跟卡邦好像真的蠻不合的，連做個饅頭都可以把材料對半分一人做一次看誰做的比較成功。

星期天的下午卡邦再補眠，我則趁著這各大好時機偷做饅頭，沒想到一整各大失敗阿~~~~~

這次失敗的材料:中筋麵粉250g、酵母3g、水240g、二砂糖25g、油少許

來看看我的成果，是不是很漂亮阿，可是....

可是看看裡面，吃起來像發糕...><"，原因是因為我把麵團放到蒸鍋裡面發，卻因為太開心了忘記檢查鍋子的電源是開啟的，所以等我想去看發的成果時發現都已經蒸好了~我的媽啊！雖然麵團還是有長大，可是口感就是不對，還被卡邦評說"外表三分樣"，意思就是口感完全不對啦！

後來卡邦當然自己也想做阿，我們又把上面的材料份量對半分，一人一半又做了一半。然後因為卡邦不愛吃甜，所以大概只加了一小小匙的糖，我也是減少了一些糖，油則是兩個人都改不加，沒想到材料不同的兩個人在製作過程中也遇到了不同問題。像是卡邦的麵團好像太乾要一直加水，我的則是會有點黏手，所以一直偷加粉，不知道是因為水量兩個人放的不一樣還是什麼問題造成的。另外因為兩個人的手勁也不同，一個很用力，一個很沒力，沒想到做出來的成品口感也大不相同。卡邦的比較像山東大饅頭的口感，我的則比較接近現代饅頭的口感，至於好不好吃就看個人喜好了。

來看看卡邦的麵團，還有造型小魚跟兔子。

成品，因為揉的比較大力所以沒有很發，口感比我做的更扎實。

我的麵團，我比較中規中矩

成果，我覺得還不錯耶！不過當然味道跟外面有添加物的口感還不是完全一樣的。

不知道下次還可以來比賽做什麼?

今天還是一個人吃晚餐，

可惜我的廚藝很差，在怎樣煮都是那樣，而且失敗區超高的，否則我想我的晚餐應該會更豐盛ㄛ！來看看我的晚餐吧！

康寶濃湯+蔬菜

裡頭當然有康寶濃湯，另外我還加了甜豆、香菇貢丸、花椰菜、杏胞菇，喝起來還真不錯耶。

在來則是繼續清冰箱，好市多麵包抹龍蝦沙拉。

煮失敗的沒入味的可樂雞翅。在接在勵，我就不信我煮不出好吃的可樂雞，最正確的食譜到底是什麼阿?

口福堂的"最中"，我真的是螞蟻轉世的，裡頭的紅豆餡甜的要命，我就是很愛阿！

昨天上午的時候覺得上廁所的時候怪怪的，經驗豐富的我趕緊到公司附近的台安醫院掛號看醫生去，免得到時候真的痛得哭天搶地的。結果檢查之後果真又發炎了，只好乖乖吃藥。

我還是很習慣到台安去看醫生，雖然很貴，但是環境真的很乾淨。(我看一次要付410元，誣告ㄍㄨ一ˋ)

 平常卡邦上班上的晚，大部分的時候都是我一個人在外面吃飽，偶爾就像今天一樣，想自己弄清淡一點的東西來吃。來看看我今天晚餐吃什麼。

好市多小麵包夾龍蝦沙拉

好市多的小麵包很有咬勁，配上昨天在家樂福買的蓋世達人龍蝦沙拉，真的有夠好吃。說到這龍蝦沙拉，昨天我在家樂福買居然一包要250元，可是網路團購價只要150元耶！真心痛，不過我一個人也沒辦法買那麼多，加上運費根本就比家樂福還貴，所以只好認命瞜！

大雜燴蔬菜湯

蔬菜湯裡我加了高麗菜、花椰菜、玉米、豆皮、貢丸在加上昆布跟烹大師一起煮，湯喝起來很清甜，又不像外食那樣重口味，真的是幸福又健康。

香烤雞翅

就是舊方法烤的瞜，可惜今天醃的不夠入味，只有外皮有味道，不過還是很好吃。

其實如果可以自己每天煮晚餐不用在天天吃外面那種又鹹又不健康的食物，真的是很棒的一件事情，可惜每天到家都快七點半了，加上煮晚餐，在快我也要八點半才能吃，真的是太晚，只好偶而煮一下讓自己吃的健康一點瞜！

我想假日大家一定能睡多晩就睡多晩吧！尤其是星期一到五已經過了五天疲憊的上班生活了！通常假日我很容易跟著卡邦睡晩晚的，加上身體不舒服，有時候反而會精神不濟、懶懶的不想動。如果能早點醒動一動在配合身體的狀況反而精神會比較好耶！

星期天上午趁卡邦在補眠時，早早就醒來不打算再睡的我還算精神不錯，自己去吃了早餐順便逛了一下社區後面的傳統市場，買了一些菜打算趁卡邦在睡覺在廚房惡搞一下。其中我買了蝦子，回家上網查了一下食譜蝦子可以除了水煮以外還可以做些什麼料理。正巧看到一個簡易的蔥爆蝦的食譜，看了一下家裡的冰箱，所有的調味料都有而且剛剛我在市場也有買蔥，那就來做蔥爆蝦吧！

在開始煮前要先稍微處裡一下蝦子，要剪去蝦子的前端尖刺跟鬚，還要除去泥腸。由於我買的是活蝦，在處裡的過程中我可是尖叫連連，因為蝦子都給我四處跳，還不小心把我的手指刺流血，氣的我先把他們丟到冷凍庫裡冷暈了再說。剪去蝦子的尖端跟鬚之後，就是要除去泥腸，可是我只會在蝦子沒穿殼的時候除泥腸，沒人教過我蝦子有穿殼的時候怎麼除，結果我只好用牙籤從殼中間的縫細穿過去把泥腸拉出來，可是不太成功阿！大部分都會斷掉，有人知道蝦子有殼的時候怎麼除泥腸嗎?

就在我很兩光的除完泥腸候就要太大顯身手啦！以下是我再網路找到的食譜:不過食譜對我來說通常都是參考用啦，所以份量我從來都是隨便抓的。

以下是我的成品喔！看起來還可以吃啦！可是因為我怕不熟所以多炒了一下子，照成蝦殼在吃的時候有點不好撥，而且不知道怎麼搞的殼都沒有炸的蘇蘇的感覺。是我的油不夠熱嗎?加上一個大錯誤，仔細看我的圖，你有發現哪裡出錯了嗎?雖然吃起來我是覺得沒差，但是實在太丟臉了......，我還是因為卡邦提醒我我才知道我買錯了><

你看出來了嗎?

沒錯！就是我的蔥爆蝦變成"蒜"爆蝦啦！因為我根本不會分蒜跟蔥阿~~~~~~ 後來卡邦跟我說，蒜綠綠的地方是扁扁的(我的照片是扁的><),蔥是管子，我才知道怎麼分。

看吧！蔥的管子是胖胖圓員的。

蒜綠色的地方是扁的啦！

這下我終於會分蔥跟蒜了，你會分嗎?我看跟我一樣蠢的沒幾個吧！有夠糗的。

天氣漸漸變冷了，你是否會想喝上一碗熱熱的湯來溫暖你的胃，也溫暖你的心呢？

這幾天不知怎麼了，一直很想喝上一碗熱熱的洋蔥湯。無奈很難在路邊攤買到洋蔥湯，上餐聽廳又覺的太浪費了，那不如我自己來煮吧！

按照慣例，上網大致查一下材料跟煮法之後我又自己大發揮摟！(要完全按食譜我真的覺得很難，香料一次買都用不完，我又很少下廚，划不來阿~)

所以我的簡易洋蔥湯材料如下:洋蔥兩顆、蒜頭一瓣、高湯一罐、奶油適量。

首先將洋蔥切切絲備用

拿個湯鍋開小火放入奶油(注意我放的份量太多了，導致湯煮起來奶油味有點重，也有點油，我還撈了一些湯上的奶油也沒辦法改善太多。)

放入洋蔥不停的拌炒

終於開始軟化，繼續炒

開始變色了，我也快沒耐心了，可以加點高湯繼續炒，要不停的翻免的焦掉。

過了50分鐘我放棄啦~就這樣就好，我怕還沒變焦糖色整鍋就"臭火搭"了

加入高湯跟水大火滾一下轉小火燉，讓湯更香甜

趕緊來試喝摟

好喝好喝，可惜奶油加多了，下次改進。洋蔥如果要更軟爛可能要炒更久或是湯燉久一些

連kiwi都想來分一口~~~可惜妳不能喝啦！

如果要更講究，網路上有更多更完整的食譜喔！